美食推薦

Delicious Food
當前位置:首頁 > 申遺專題 > 美食推薦
沙茶麵

  沙茶麵麵東南亞廣泛流行的著名的湯類麵食小吃,在中國的沙茶麵分有閩南的沙茶,潮汕的沙茶等風味,其妙處在在於沙茶醬的製作,用沙茶醬再製作湯頭,而其中以廈門的沙茶麵為典範沙茶醬主料有蝦幹,魚幹,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬待用。